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            長江商報 > 龍大肉食加速川味食品布局 推進川菜工業化

            龍大肉食加速川味食品布局 推進川菜工業化

            2022-09-29 16:42:39 來源:

            食在中國,味在四川。川菜因取材廣泛,味道多變、菜式多樣,在我國烹飪史上占有重要地位,已經成為國民菜系之一。經過多年的發展,川菜各個品類百花齊放,在全國乃至世界形成了更大范圍的影響力。

            如今,消費升級加速推動產業化進程,川菜發展需要從原料到餐桌這一完整產業鏈條的優化升級。作為以食品主體的上市公司,龍大肉食按照戰略發展方向指引,進一步聚焦川式美食全產業鏈的布局,為國人健康飲食提供高品質的系統解決方案。

            聚才引智,共創未來,龍大肉食與西華大學簽署合作協議,共同打造“川菜工業化技術研究院”(以下簡稱“研究院”)。根據協議,雙方將融合各自在智能制造、營銷渠道、科研創新、專家智庫等方面的資源優勢,共同推動川菜工業化關鍵技術的突破。以食品戰略為指引,以簽約合作為契機,龍大肉食將加速川味食品布局,推進合作項目落地,形成具有自主知識產權的川菜品系,引領美食工業化發展之路。

            作為食品行業領軍企業,龍大肉食聚焦川味食品,深化產學研合作能力,提升科技研發水平,致力于推動川菜工業化發展,雙方愿景不謀而合,迅速達成合作意向。川菜工業化技術研究院的組建,將整合全國相關領域研發力量,滿足龍大肉食川菜工業化進程中的科技研發需求,占位川菜工業化核心技術和自主知識產權的制高點。

            基于此,川菜工業化技術研究院的成立,將進一步放大龍大肉食的品質優勢、資源優勢、營銷優勢以及車振明教授團隊的人才優勢、技術優勢、產業政策研究優勢,雙方形成優勢互補,通過科技研發賦能,憑借智能制造保障,實現研發成果轉化,加速川菜美食工業化進程。

            龍大肉食將從科技研發重點切入,鏈接上下游產業鏈,不僅夯實原有上游產業鏈優勢的基礎,同時以下游終端市場的需求為導向,變下單生產為主動研發,匯集更多專業技術人才和研發團隊,形成強勁科技研發實力,創造適應不同消費場景的美食產品。

            未來,龍大肉食將以川菜工業化技術研究院為樣板,拓展知名菜系的工業化研發,不斷推出美食新產品,滿足客戶和市場的需求,保持旺盛的創新創造活力,打造覆蓋多種菜系的中華美食研究院,實現中式美食與現代食品工業融合發展。

             



            責編:ZB

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